青岛崂山：各类花样馒头争相斗艳 传承非遗经典
参赛工匠在比赛现场制作王哥庄花样馒头。 李梦 摄
中新网青岛6月30日电 (记者胡耀杰)首届崂山王哥庄大馒头文化节30日在青岛崂山区举行。“老虎”“燕子”“锁子”“龙凤”等代表不同寓意的花样馒头在崂山王哥庄花样馒头大赛活动板块中“争相斗艳”，参赛能工巧匠结合活动主题，相继做出有颜值、有内涵的王哥庄花样大馒头，角逐金牌大馒头奖。
王哥庄花样馒头吸引观赛者驻足。 李梦 摄
参赛工匠在比赛现场制作王哥庄花样馒头。 李梦 摄
据了解，崂山王哥庄花样馒头大赛作为本届文化节活动板块之一，共吸引四十余名工匠参赛，比赛时间为2小时，比赛形式分为规定主题和自由发挥主题，设置金牌大馒头奖3名、银牌大馒头奖5名、铜牌大馒头奖12名。崂山王哥庄花样馒头大赛已连续举办十届。
参加活动的嘉宾品尝王哥庄花样馒头。 李梦 摄
评委们围绕色泽、形态、质地、外观等方面评选出各类奖项。 陈绪卫 摄
根据比赛要求，工匠们用白面制作出一个个“老虎”造型的花样馒头，再自由设计制作一个个多式多样的大馒头，由评委们围绕色泽、形态、质地、外观等方面评选出各类奖项。最终，青岛何记久香园食品贸易有限公司、青岛淳香熹食品有限公司、青岛二月二生态农场有限公司摘得金牌大馒头奖。
开锅仪式现场。 李璐 摄
参赛工匠展示现场制作的王哥庄花样馒头成品。 李璐 摄
据悉，本届崂山王哥庄大馒头文化节以“传承非遗经典弘扬工匠精神”为主题，为期两天，共推出第十届崂山王哥庄花样馒头大赛、网络评选并颁发王哥庄大馒头制作“十佳巧媳妇”奖、开锅仪式等十二大板块。(完)
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