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牛肉面的汤怎么熬，熬牛肉汤需要什么材料？

来源：互联网时间：2021-12-01 18:17:04

一碗好吃的面汤很重要，面汤的味道直接影响整碗面的口感，也是一家面馆生意好坏的重要指标。面汤有很多种，如猪骨汤、牛肉汤、羊肉汤、鸡汤等。那么，牛肉面的汤怎么熬，熬牛肉汤需要什么材料？下面我们一起来看一下吧。

每种汤的味道不同，喜欢的人也不同。面馆一般只选择一种汤作为店内的主面汤。

就像牛肉面馆一样，主要是牛肉汤。

好点的面馆价格会高一些，因为他选择的是纯牛肉汤，因为食材比较贵，成本也高。自然一碗面的价格会更高，当然味道也会更正宗。

但是很多面馆为了节约成本，会选择一些添加剂来做面汤，不是正宗的牛肉面。现在添加剂的口味很多，各种口味的汤都可以随意配制。

那么如何煮正宗的面汤才能让面条更好吃呢？

牛肉面汤，配料：牛肉10公斤、牛骨10公斤、白萝卜12公斤、生姜6片、盐1公斤、味精适量、茴香120克、草果， 60克、肉蔻， 60克、干姜， 30克、草蔻， 20克、荜拨， 20克、山奈， 20克、八角40克、丁香5克。步骤如下：

1.将牛肉和牛骨洗净，在水中浸泡一小时去血，将牛肉切成块。

2.将牛肉和牛骨一起放入大锅中，加水，大火焯水，去除浮沫，捞出。

3.将所有香料放入香料袋中。

4.然后将清水倒入锅中，加入牛肉和牛骨，然后倒入白萝卜片、生姜、盐和香料，煨5小时。

5.然后捞出牛肉，切成面条。把牛骨留在锅里。然后牛肉面汤就喝完了，你可以在下面吃。

这种正宗的牛肉面汤吃完了。学了之后可以自己开牛肉面店。这家面馆生意还不错，因为都是正宗的原料做的面汤。

以上就是关于牛肉面的汤怎么熬，熬牛肉汤需要什么材料？的问题的回答，你对这个问题了解了吗？你有其他想要了解的内容吗？你对进口牛肉为什么便宜内容了解吗？不了解的话可以了解一下相关的内容。

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