陆正耀再战咖啡市场 为什么会选择重回咖啡赛道?

53岁的陆正耀被瑞幸扫地出门后，在餐饮赛道摸爬滚打两年，讲了一堆故事，留下一地烂摊子。不断创业，不断失败的陆正耀最终还是选择回归老本行，成立新咖啡品牌。

Tech星球报道：陆正耀正在筹备新的咖啡品牌，叫Cotti Coffee(库迪咖啡)。天眼查信息显示，Cotti Coffee背后的主体公司是库迪咖啡(天津)有限公司，成立于2022年5月，注册资本1亿美元，经营范围包括餐饮服务、食品销售、食品互联网销售。

库迪咖啡的核心管理团队也是陆正耀的老班底，都是出身于瑞幸咖啡、宝沃汽车和神州系公司，追随陆正耀多年。

陆正耀一手塑造了瑞幸，点燃了咖啡赛道的战火。但从瑞幸出局后，陆正耀连续两次创业失败，让他失去了资本的青睐，如今重新选择入局老本行咖啡赛道，真的能拯救陆正耀吗?

重回老本行

为什么陆正耀选择重回咖啡赛道? 最大原因无外乎两点，一是作为老本行，陆正耀可以凭借之前的“履历”重新获得资本青睐;二是现在的咖啡赛道太火热，“前任”瑞幸咖啡的日子过于滋润。

今年1月，瑞幸咖啡债务重组完成，大钲资本成实控人，陆正耀彻底出局。在摆脱前任留下的阴影后，瑞幸交出一份亮眼的财报。

据瑞幸咖啡Q2季度财报显示：总收入营收为32.99亿元，同比增长72.4%，经营利润扭亏、盈利2.4亿元;比起同期星巴克36.36亿元营收，只差了3个亿。并且瑞幸门店总数量达到7195家，已经再次超过星巴克。

看到前任那么滋润，陆正耀自然起了别样心思，毕竟一手创建瑞幸、制定瑞幸发展计划的就是他本人。于是乎，就有了开头的一幕，陆正耀成立新咖啡品牌CottiCoffee(库迪咖啡)，试图重造瑞幸。

同样，咖啡赛道也是近年来异常火热的赛道。

据虎嗅报道：2019-2021年，国内咖啡品牌的融资金额分别达到15.1亿元、10.2亿元、59.21亿元，消费市场和一级市场都格外火热;单是2022年Q2季度，关联咖啡行业上下游的投融资案不少于12起。

咖啡赛道的火热，让一些“圈外人士”也眼红不已。李宁、中国邮政、华为、同仁堂、中石化等各个行业巨头都来跨界做起了咖啡生意。

但根据库迪咖啡品牌手册显示，库迪咖啡不单纯是做咖啡快取店，而是一家主打全时段餐饮的咖啡店：早上为用户提供咖啡和意大利特色饼干BIscotti，中午提供餐食，下午有健康消磨零食，晚上则提供酒精饮品。

与瑞幸咖啡快取店不同，库迪咖啡是一家面积在80-200㎡的标准店，不管是在选址还是主打的人群，库迪咖啡和瑞幸咖啡都有根本上的区别。

虽然看上去商业前景很好，但是库迪咖啡首先面临的困难就是选址问题，必须要兼顾人流量大的黄金商业区和门店面积一定不能太小，这对于擅长极速扩张陆正耀团队来说，是个不小的挑战。

总体来说，库迪咖啡更像一个提供咖啡、炸品、烘焙的西餐厅，一个时尚餐饮休闲Bar，和瑞幸咖啡形成不了竞争。

纵观陆正耀的的创业史，凭借寻找赛道、巨额融资、烧钱扩张的“陆氏三板斧”，拿下了很多亮眼成绩。但最近两年，陆正耀连续两次创业失败，资本市场开始对他产生质疑。咖啡，或许是陆正耀的最后一根救命稻草。

瞎折腾的两年

刚离开瑞幸的陆正耀，迅速选择餐饮赛道作为重振旗鼓的方向，火速创建了新品牌“趣小面”，并声称：“这是自己退休前的最后一战。”

2021年8月份，趣小面在北京开设首个门店，此后陆续在上海、广州、西安、沈阳等一、二线城市开设店铺。信心满满的陆正耀表示要在年内开到106家店，结果却被现实狠狠打脸，在三个月过后，趣小面全国门店总数不到20家。

面馆和瑞幸咖啡不同，面馆实体店选址要求在商业中心，不仅面积要求大，位置也要求在更繁华的街道。 昂贵的店铺租金，再加上人工、食材等经营成本，开一家面馆的费用，是瑞幸咖啡外卖店的数倍。

趣小面开业不到3个月，就被迫改名“趣巴渝”，不再强调“小面”，并增加冒菜，火锅煲等菜品。但改名之后的趣巴渝一直不温不火，到了2022年初，趣巴渝在北京、重庆等地门店已经全部关闭。

虽然陆正耀又一次创业宣布失败，但他还是拿到了很多资本的投资，2020年10月20日，趣小面关联公司舌尖科技(北京)有限公司发生了工商变更，企业注册资本从1000万元人民币增加到了1.98亿元人民币。

虽然面馆没成为“餐饮界的瑞幸”，但陆正耀并没有气馁，2022年1月，陆正耀团队又推出一个名为“舌尖工坊”(后更名为“舌尖英雄”)的新项目，主营预制菜，并采用“只加盟、不直营”的模式迅速扩张。

走轻资产路线的舌尖英雄，主要以加盟的形式拓展市场，据媒体报道：舌尖英雄3个月的时间已签约门店6000家;并计划从每个加盟商收取1万元意向金、2万元品牌管理费和3万元品牌保证金(保证金在合作期结束后退还);舌尖英雄计划将在5个月内落地3000家门店。

如此扩张速度，直追当初10个月开店1300家的瑞幸咖啡。

虽然舌尖英雄表面数据不错，营销势头也火热，但实施起来却并没有那么乐观：之前媒体报道的6000家加盟店仅有500家落地;并从2022年6月底开始，舌尖英雄就停止对外加盟;北京、深圳、郑州、长沙等多家店面被曝关闭、经营异常。

从1月份开始营业，到如今大面积关店，舌尖英雄仅存活了短短七个月。陆正耀的创业再一次宣布失败。

3个月的趣小面，7个月的舌尖英雄，陆正耀一直试图用流量化、资本化的打法搅局餐饮赛道，但错综复杂餐饮业最终让他自食苦果，两年辛苦折腾全部付诸东流。

谁会投资陆正耀?

在陆正耀屡战屡败、屡败屡战之时，外界不少人质疑，谁会投资一个从瑞幸咖啡出局、还背着22.98亿“欠债”的陆正耀。但陆正耀依然凭借“瑞幸咖啡创始人”，在趣小面拿到1亿融资、舌尖英雄拿到连续两轮融资，累计16亿元。

但不可否认的是，经历连续两次失败以后，陆正耀无疑在资本眼中打上了“坏印象”，新咖啡品牌必须要讲出新故事，才能去打动资本。

但重回咖啡赛道的陆正耀和他的团队，也有着天然优势，例如对咖啡赛道的熟悉，不用重新寻找供应链。库迪咖啡的现任CEO王百因还拥有一家咖啡机供应商，公司就在瑞幸总部隔壁。

连续失败后的陆正耀也格外低调，并没有像往常一样大张旗鼓招加盟、扩大门店。据Tech星球报道：目前库迪咖啡还没有大张旗鼓开放招聘，另外库迪咖啡核心业务还在小范围内探索，咖啡的价格也尚未公布，未来不排除开放加盟。

如今，距离陆正耀创建瑞幸咖啡已经过去了5年的时间。在这5年里，咖啡赛道早已物是人非，最大竞争对手都已经换了一批。

如今的咖啡赛道玩家众多，所有品牌都想突破星巴克和瑞幸两大巨头的竞争格局，成为咖啡领域的新一极。但对于陆正耀来说，曾经的“瑞幸咖啡创始人”能给品牌带来曝光，但也只是起步稍好而已。

寻找赛道、巨额融资、烧钱扩张的“陆式打法”，还是否适用于新生的库迪咖啡?这一切都是未知数，都需要等待市场给出答案。