中印最新消息:怕遭中国网络攻击 限制中企电力投资
而番茄，则是其中的罪魁祸首;运输条件不佳以及冷藏设施的缺乏，使得每年收成的损耗率高达16%。
如此低的技术效率，再加上印度多达13亿的人口，在全球食品成本持续下行的大背景让印度显得有些“独树一帜”。食品在印度一篮子消费品中的高占比，使得食品价格在决定总体通胀时有着举足轻重的地位。
番茄、土豆、洋葱：印度烹饪的“神圣三角”
番茄，土豆和洋葱组成了印度烹饪的“神圣三角”，与香料搅拌混合之后，常作为数种咖喱和小吃的底料。 根据最新的政府数据，至少有75%的印度家庭中会日常消费番茄。
花旗银行印度经济学家Samiran Chakraborty和Anurag Jha称，在印度的Karnataka、Maharashtra和Gujarat邦连日暴雨导致的供应面短缺，是导致市面上番茄供给不足价格飙升的主要原因。
8月份的早期趋势表明，番茄的价格上涨，已经蔓延到另一大主要易腐食品——洋葱上。通常季风导致的蔬菜价格飙升会在3-5个月后临近冬季时恢复正常;今年也不会有什么不同。
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