全球热门:这场论坛让“绿杨春”找准发力点

王岳飞作主题演讲。

本报记者　李文明

【资料图】

上世纪90年代初，绿杨春茶的成功研制，终结了扬州名茶空白的历史。如何进一步提升“绿杨春”品牌影响力、做优茶品质、做大茶产业？近日，2022扬州绿杨春茶产业高质量发展论坛暨“仪征绿杨春茶”品牌推介会举行。论坛上，中国茶叶研究所所长姜仁华、浙江大学教授王岳飞、中国茶业商学院教授欧阳道坤纵论“绿杨春”品牌建设与产业发展。

盛世喝茶 茶业迎来黄金时代

茶叶是健康属性很强的饮品，茶叶生物化学与综合利用、茶与健康，一直都是王岳飞重点关注与研究的方向。论坛上，王岳飞作了以《中国茶文化与茶健康》为主题的演讲。

中国茶之所以能在世界上处于领先地位，王岳飞总结了四个字“盛世喝茶”。他说，近20年来，中国茶产业发展迎来飞速增长。2000年，中国茶叶年产值还是90亿元，2020年就达到约9000亿元。相比酒行业10000亿元的年产值规模，预计到2025年，中国茶产业将实现“茶酒互换”的地位转换。

“中国茶叶正迎来年产值近万亿、年人均消费量1500克的时代。”面对巨大的市场前景，扬州茶产业未来如何发展？王岳飞认为，扬州应围绕弘扬茶文化、做强茶产业、提升茶科技的目标，全面系统梳理扬州茶产业全产业链情况，以提升“绿杨春”品牌影响力为主线，补短板、延链条、扬优势，培育经济增长新动能。“茶是富民强市的特色产业，应当建立以政府为主导、企业为主体、高校及研究所为支撑的科学技术合作研发平台，促进扬州茶产业的转型升级和高质量发展。”

融合发展 品牌建设需文化赋能

论坛上，姜仁华从茶业科技、茶品牌建设等方面为“绿杨春”茶产业发展提出了建议。姜仁华表示，未来，茶产业的发展趋势主要有茶产品市场需求更加多元化、茶叶生产方式更加现代化、茶产业业态更加多样化等三方面。绿杨春如何适应茶产业发展新变化?他建议，绿杨春茶产业应与教育、旅游、健康、文化、互联网不断融合，构建精准化的茶叶品牌文化体系，深入推动茶业与旅游、文化等产业深度融合。

“茶产业应依靠品牌谋发展，品牌建设需要文化赋能。”姜仁华表示，文化是品牌的灵魂，扬州有着悠久的茶文化，品牌建设的最高阶段就是形成品牌文化。要科学地传承和挖掘好茶文化，正确处理好传承创新与挖掘的关系，以科学严谨的研究推广茶文化。

“只有让年轻人爱上茶，茶产业才能发展得更好。”姜仁华建议，既要守正，更要创新，要注重传统文化的年轻化表达，给品牌注入新的内涵，创新营销新模式，依托茶叶的品牌文化，发展养生文化，休闲文化，网络文化，新国潮文化等，实现茶产业的高质量发展。

多元经营 茶旅融合促规模效益

论坛上，欧阳道坤围绕“茶区域公共品牌建设方法论”这一主题，分别从“怎么认识中国茶面对的变化”“茶企品牌建设”等方面，作了深入浅出的解析。

“从2000年起，中国茶才开始快速发展。”欧阳道坤表示，中国茶面对的变化主要分为劳动力变化、消费者变化、经营者变化。

对于绿杨春品牌建设，欧阳道坤表示，需要多元化经营，提高茶园综合产出效益，聚焦打造茶叶全产业链，推动茶区变景区、茶园变公园，提高茶产业的规模和综合效益。

“把茶文旅作为核心驱动力，做大绿杨春品牌。”欧阳道坤认为，扬州茶园要跳出传统模式，打造多元化茶经济。“找准绿杨春茶产品特色，产品要标准化和个性化。”同时，不能用茶叶专业评审的语言来介绍绿杨春茶，需要找到绿杨春茶的风味特征和文化内涵。