观察：风景线和“丰”景线并行喜看春藕上市忙

来源：扬州日报-扬州网时间：2023-03-01 10:47:33

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采春藕。丁佐春摄

初春时节，乍暖还寒，扬子江南路一处200多亩的水域迎来了采春藕热潮。枯荷和碧水之间，挖藕人弯下身子，将手伸入水下，根根似玉人手臂的春藕，在沉寂一个冬天之后跃出水面。

“这藕是我们去年留下来的，既可以吃，也可以作为藕种来销售。” 2月28日上午，来自安徽省芜湖市无为县泉溏镇中拢村的种藕“老把式”张开闩告诉记者，当下正是春藕上市的黄金季节，眼前这些藕成熟在秋季，经过了一个冬季的蛰伏，在春天开挖，“因错过季节而赶在春天里采的藕称作春藕，也叫迟藕。”

春风拂过，水面泛起阵阵涟漪。张开闩的弟弟穿着水裤，置身于池塘，大好春光里尽情施展着采藕技能。他一边忙碌，一边跟记者拉起了家常，“我是从外地赶来帮忙的，家人都在全国各地种植藕，种藕、采藕的技能是祖祖辈辈传下来的。”

“春天的藕既是蔬菜，也是滋补的药材。由于温度逐渐升温，气候干燥，人们容易情绪波动，多吃莲藕可以起到很好的降火效果。”正在这里批发藕的小商贩老钱告诉记者，他从这里拿藕后直接到市区销售，“老百姓一般做莲藕排骨汤，家常炒莲藕等。”

“时下春藕价格比较亲民，每斤在三四元。物以稀为贵，去年五一节过后，特早藕批发价最高时达到8-10元，市场价则高达12-15元。”张开闩透露，他们采藕过程中会留下五分之一作为种藕，种藕要尽可能早栽、浅栽，随着莲藕的生长，可以逐渐加深水位避免莲藕缺水，在其生长期还要经常施有机肥，这些种藕在几个月后会迎来“儿孙满堂”，采摘可以一直持续到次年春天。

“为了提升莲藕的产量、质量，提高经济效益，我们和指导专家商定后并结合老张丰富的种植经验，最终选择了优质高产、适应力强的‘鄂莲6号’‘鄂莲9号’等藕种。”市经开区都市良田公司相关负责人介绍，眼前正在采春藕的这片水域是经开区打造农文旅融合发展项目的一部分，经过几年发展，这里都市农业已初具规模和特色，实现了风景线和“丰”景线并驾齐驱的喜人景象。记者丁佐春

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