衡水老白干：荣耀与实力并存，高质量白酒是如何酿成的
“开坛十里香，飞芳千家醉”，这是唐代大诗人王之涣饮过冀州衡水酒也就是今天的衡水老白干之后有感而发，这一赞誉不难看出王之涣对衡水老白干的热爱，也从侧面反映了衡水酒的“高质量”，在白酒界有口皆碑。
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。明嘉靖32年（公元1553年），滏阳河上建造石桥，工匠们常常到附近的德源涌酒家聚饮，称赞“真洁，好干”，后经广泛传颂，老白干从此正式定名，“老”指衡水酒酿造历史悠久，“白”指酒体清澈透明，“干”指燃烧后不留水份。
衡水老白干不仅有着悠久的酿造历史，更有绝对的实力！早在1915年首届巴拿马万国博览会中，衡水老白干就代表我国白酒摘得最高甲等金奖桂冠；2010年衡水老白干荣获联合国相关机构颁布的“千年金奖”称号；2018年“酒界奥斯卡”世界烈酒大赛中，衡水老白干力压群雄在数百款知名烈酒中脱颖而出，将“双金奖”和“全场最佳”拥入怀中；2020年，衡水老白干再次登顶世界舞台，在世界食品品质评鉴大会上荣获最高“特级金奖”。
“工欲善其事必先利其器”，衡水老白干屡获嘉奖的背后离不开传统“纯粮固态发酵”技艺的支持。衡水老白干采用优质高粱为原料，取自衡水湖地下500米优质水源，用陶制地缸发酵工艺精心酿制美酒。同时独特的地缸酿造工艺使得酒体分子量小，杂醇油含量低，这也是衡水老白干“醉得慢、醒得快、不上头”的奥秘所在。
多年以来，衡水老白干始终以做“好喝不上头”的高品质白酒为自己的品牌战略目标，追求稳健、健康、科学的可持续性发展道路，明确企业战略定位不动摇。衡水老白干的匠心精神不仅博得了海内外消费者的喜爱与认可，更是一举确立了衡水老白干在白酒行业的领军地位。
“高而不烈，低而不淡”是衡水老白干酒的味道，更是千年历史中帝王将相、乱世枭雄钟爱的滋味。纵观1900余年兴衰沉浮，衡水老白干于乱世中突破重围，于盛世中璀璨发光，虽历经沧海桑田时光冉冉，但衡水老白干依旧酒香悠悠，那抹醇香从未改变。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
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