迎合线上“口味”调整物流策略 果汁巨头汇源如何线上起舞

成立于1992年的老品牌汇源正力图刷新印象。4月21日，北京商报记者获悉，汇源已与京东物流联手，将全国10个核心工厂纳入后者生态仓业务范畴。在以数字能力为核心竞争力的互联网场域里，面对越来越多新品牌的夹击，传统果汁“老炮儿”也在努力适应着变换舞步。

调整物流策略

在汇源密云工厂的产品发货区，员工们正用塑料气泡膜将一箱箱汇源NFC西梅汁包装起来，这些线上订单将被依次发往京东物流的分拣中心，最终由快递员送达至用户手中。“在订单高峰期，一天出1万单没有问题。”一位工作人员向北京商报记者介绍称。

据了解，从3月合作以来，当前汇源位于全国的10个核心工厂的快递运输业务均交由京东快递承运。能在1个月内迅速落地该项目，可见“果汁巨头”汇源极力适应线上零售模式的迫切心境。

“如今小红书、抖音和快手对商家店铺的评分包含三个维度，即商品体验、物流体验和客户体验。如果货物破损率高了，客服的工作量会明显增长，响应压力也会变大，从而影响到用户体验。”汇源果汁执行总裁咸晓芳坦言道，“按照过往传统的物流模式，多个工厂会选择不同的快递方，导致公司无法以‘一盘棋’的角度来审视全国的物流情况，不仅人力等成本投入较大，还很难对货品溯源、销售预判进行可视化分析。”

数据显示，当前，汇源在物流端的成本下降了20%，破损率下降90%左右，超过80%以上的订单能实现当日达和次日达。

迎合线上“口味”

追求物流响应速度只是汇源开拓线上的一个缩影。现如今，除了天猫、京东等传统电商渠道，越来越多新兴品牌正依托小红书、抖音等快速跑马圈地。在气泡水、纯茶饮、乳制品等各个细分赛道，几乎都能寻见元气森林、三得利、喜茶等利用互联网巧做营销的身影。

渠道和营销手段的多元化趋势既让传统饮品市场焕发出新的潮流感，笼络更多年轻群体，将市场撑得更宽，于汇源这类赛道老将来说，也被迫面临一次次强劲冲击。

“实际上汇源在NFC系列做得比农夫山泉还早，但在线上营销传播上确实脚步慢了许多，导致产品在知名度上较弱。近几年汇源开始发力线上渠道的对接。”一位饮品行业内人士向北京商报记者表示。

线上渠道可观的爆发力让深耕于B端市场的汇源尝到了甜头。资料显示，在2021年9月，汇源与主播张沫凡在抖音上联合推出NFC西梅汁，最终实现30万瓶西梅汁售罄，成交额超过449万元。据了解，仅在汇源的线上渠道，该款西梅汁上线3个月后销售额便超过了2630万元。

尽管汇源100%果汁系列仍是品牌的核心产品，如今占总销售比例超过半数，其也在饮品、饮用水等细分领域布局多个子品牌。北京商报记者注意到，例如水系列中就包含了四款品牌，即乐碱苏打水、圣水峪矿泉水、100纯净水和沁霖饮用水。不仅如此，较之传统的1升规格果汁产品包装，汇源正以200毫升的产品规格来迎合家庭社交之外的更多消费场景。

重视履约成效

“从2019年12月到现在，我们能明显感受到果汁产品的价值感在回归。今年上半年，行业数据同比增长了40%多，人们对健康产品的消费意识在增强。”咸晓芳表示。

这不仅让汇源再次看到市场机会，在防疫环境下，企业稳定的供应链履约也越来越凸显。据咸晓芳回忆，在2020年时，她在与团队沟通时曾强调称，业务增长与供应链如同“两条腿”，缺一不可。业务投入一定的费用和流量，能获得肉眼可见的增长，但物流需要从仓库一直送至用户手中，是一个长期的建设过程。

据京东物流华北分公司总经理王申志介绍，如今京东物流正在思考如何将B端和C端两块业务进行柔性供应链的整合，将线下与线上进行糅合。同时，用户在各个平台下单后，如何能以物流“一盘货”能力整合下来，通过系统聚合到供应链体系里的仓，再以仓配一体化运输把这些来源于不同渠道的货品送到消费者手里。

据了解，未来汇源还将与京东物流延伸在大米、黑木耳、沙棘、枣等数字农业领域的合作，同时加快拓展工厂到经销商、代理商、商超门店等一体化供应链物流服务场景下的仓配业务。