安徽省蚌埠市怀远县：六个大棚六棵“摇钱树”

来源：怀远县融媒体中心时间：2022-04-21 10:16:48

眼下，正值双孢菇收获的季节。记者来到安徽省怀远县古城镇三巷村金江食用菌合作社的双孢菇种植大棚，一股蘑菇香夹带着泥土的清香扑鼻而来，6层重叠的架子上，洁白的双孢菇争先恐后地从培养土里钻出来，长势喜人，工人正在加紧采摘、分拣、装篮，一派繁忙景象。

照着合作社理事长周金江的采摘方法，记者有模有样地学了起来，往下一摁，轻轻一扭，小小的双孢菇就脱离了菇床。“双孢菇菌肉肥嫩，味道鲜美，营养丰富，是常见的食用菌种之一。”周金江说。

2016年，周金江在邻村学习了双孢菇种植技术，注册了怀远县金江食用菌种植专业合作社，建起了6座双孢菇种植大棚，几年下来，逐渐成为当地小有名气的致富带头人。

“9月份开始种植，三个多月就可以采摘了，很受市场青睐。双孢菇种植后，定时做好喷水、通风、消毒、温度的调控就可以了。”说着，周金江拿起来洒水工具开始给另一个大棚上水。

“说起来容易，干起来还是很辛苦的，比如说现在上水必须是地下水，一般的水还不行，现在温度高了，每天晚上要开窗通风，白天再把窗户关上。接种时要注意菌种用量适中，接种后利用菌种自身封闭接种口，避免杂菌入内，这样就可以满足双孢菇发菌时对氧气的需要。”既是老板又是员工，经过几年的实践，周金江俨然是种植双孢菇的行家里手。

种植双孢菇效益如何?周金江说，双孢菇10天左右出一茬，一季下来6个大棚能产12万斤，年平均销售额60万元。“而且种植双孢菇产生的废液，用农民的话说——‘太壮’，氨含量特别高，把这些废液收集起来，变废为宝生产有机肥，走生态环保的发展之路。”周金江说。

双孢菇大棚的机械化程度不高，上料、上土、采摘，都需要劳动力，这让当地村民家门口多了一个就业的渠道。“在金江食用菌合作社工作已经有四年了，每天从事蘑菇的采摘工作，一个月收入2000多元。不出远门，在家门口就能轻松实现就业增收。”今年52岁的村民荣路侠高兴地说。

产业兴旺是乡村振兴的重点，是实现农民增收、农业发展和农村繁荣的基础。“菌菇栽培工厂化、设施化，菌包生产专业化才是发展的方向。合作社有什么困难，我们会力所能及地给予支持。”三巷村驻村第一书记、工作队长刘志清多次来合作社和老周一起商量怎样把产业搞得更加红火。

这话说到了周金江的心坎上。“下一步先把大棚装修升级，恒温恒湿这些设备都装上，然后扩大规模，带动更多的人家门口致富。”

小小的双孢菇，让三巷人越嚼越有滋味，也让他们生活越来越有奔头!

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