苏州特产有哪些去苏州必买的东西

苏州盛产手工艺品，如苏绣、缂丝、檀香扇之类的…老字号的糕点糖果豆腐干之类 丝绸 苏绣 檀香扇 碧螺春 关于苏州园林博物馆的纪念品等。

1、卤汁豆腐干

卤汁豆腐干看着黑乎乎的，其貌不扬，咬上一口，香甜的汁水浸润味蕾，它以独特的风味延传了近百年历史，是闻名全国的苏州土特产。

它咸甜适口，细嚼而无粗感，色泽黝黑光亮，营养丰富，风味独特，而且含有大量蛋白质和微量元素如钙、镁、磷、铁、碘等。

2、茨菇片

作为水八仙之一的茨菇，用来烧肉味道也是极好的，不过苏州人就是这么会吃，发明了苏式薯片的吃法，入口清脆，外地几乎是吃不到的。

3、苏式熏鱼

又称爆鱼，是苏州过年必备的食品之一，鱼肉口感紧实，软硬适度，鱼肉鲜甜，冷热食用均可。

4、梅鲚鱼干

梅鲚鱼，因为尾叉部分尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，太湖盛产，梅鲚鱼肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质，特别是它的软骨和鱼卵含有大量的钙质，是补脑和补骨髓的佳品。

5、万三蹄

为周庄首选名菜，以精选的猪后腿为原料，配以佐料，经过煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨，汤色酱红，肥而不腻，咸甜相宜，香酥味美，十分可口。

6、太湖莼菜

莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。

莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。虽然莼菜的上市具有季节性，但不用担心，市场上可以买到袋包装的莼菜。

7、鸡头米

鸡头米是苏州土特产的上品，据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。

鸡头米是时令美食，虽已过了上市时间，但还能买到冷冻的鸡头米，营养价值也很高。

8、苏式蜜饯

苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，回味许久。

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黄埭西瓜子

家里过年少不了的就是一些瓜子坚果了吧，苏州的黄埭西瓜子名气不小，有一种独特的香味。每一粒瓜子都是经过人工精心的筛选，然后淘洗干净炒制而成，即使吃多了舌头也不会碎。

10、苏式糖果

苏式糖果有松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等，其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。

11、苏式糕团

苏州的糕团种类实在太多，一口都是软糯，不过大多具备时令性，苏州糕团特别有名气的要数黄天源了，不过明月楼、万福兴的味道也不错。

12、酥糖

酥糖是苏式糕点的经典品种，品种和口味很多，玫瑰、黑芝麻、薄荷、 花生等都非常好吃。绵软爽口，很适合送老人孩子。

它在旅途中即使受到撞压也不影响口感，便于携带，可在桂香村、乾生元、采芝斋购买。

13、枣泥麻饼

选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料，用皮面裹入枣泥、松仁馅料，精工焙烤而成。

木渎镇乾生元食品厂生产的枣泥麻饼，甜而不腻，油而不溢，麻饼以脆硬为主要特色。相城区的湘城老大房，其麻饼以软糯为主要特色。

14、袜底酥

“袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。

15、汤团

很多人都觉得，汤团应该是芝麻、赤豆这种甜的，但是在苏州人眼里，这些味道通通抵不过一个肉汤团，一口咬开肉汁缓缓淌下来，相当有满足感。

绿杨馄饨和园外园的汤团都可以买到生的，另外，渭塘酒家的萝卜丝馅汤团味道也是极佳。

16、鲜肉月饼

鲜肉月饼，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。

17、糖年糕

糖年糕是苏州糕点中很具典型意义的一种，口感香糯，吃的时候要切片，可以用蛋液和面粉调成糊，裹上后用中火略微煎一下，外脆香，内软糯，香甜可口。

注：在万福兴、黄天源等都能买到，购买时可用真空包装，路途遥远的也不用愁!

18、鸭血糯

鸭血糯米则是非常细长的米，颜色如同鸭血色。因为米质较硬，先得将其上锅蒸熟后，再与泡软的纯白糯米一起熬粥，并配上栗子、莲子、金丝小枣、果脯等。

上桌的鸭血糯米黑白相间中点缀着星星点点的五颜六色，很是美观，粥则是粘稠的、又香又甜，非常好喝。

19、碧螺春

由于洞庭山地理环境独特，四季花果不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。

它还有条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、茶色清透、香气馥郁、回味甘洌的特点。

20、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是苏州最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥，外形青背白肚，黄毛金钩，故又被称为"金钩蟹"，人们誉称"蟹中之王"。

阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。来到苏州一定不要错过这道美味。